Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 11 kęsów, 180-500g, Vitella SPSA 11

Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 11 kęsów, 180-500g, Vitella SPSA 11

Półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka Vitella SPASA 11 umożliwia precyzyjne dzielenie ciasta na 11 porcji o masie od 180-500 g. Urządzenie łączy hydrauliczne prasowanie i cięcie z manualnym formowaniem kęsów, co pozwala na zachowanie kontroli nad strukturą produktu. Jest to optymalne rozwiązanie przy maksymalnym wsadzie wynoszącym 5,5 kg.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział ciasta na 11 równych kęsów w jednym cyklu.
• ✓ Zakres gramatury 180-500 g pozwala na przygotowanie dużych porcji.
• ✓ Układ hydrauliczny z dwoma cylindrami dociskowymi i jednym tnącym.
• ✓ Możliwość pracy z ciastem o hydratacji sięgającej 65%.
• ✓ Programowalny czas prasowania oraz otwarcia komory formującej.
• ✓ Mobilna podstawa z kołami i regulowanymi stopkami stabilizującymi.

Dlaczego warto wybrać SPASA 11?

Model SPASA 11 to wariant o największej gramaturze w całej serii, dedykowany do produkcji dużych kęsów ciasta. Przy maksymalnym wsadzie 5,5 kg zapewnia on powtarzalność porcji nieosiągalną przy pracy ręcznej. Wybór tego modelu gwarantuje stabilną pracę w zakładach stawiających na rzemieślniczą jakość przy zwiększonej wydajności.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie opiera się na solidnym systemie hydraulicznym, a jego parametry są zgodne z normami CE. Specjalistyczne formowanie kulek zostało potwierdzone certyfikatem AVPN, co jest istotne przy produkcji tradycyjnej pizzy. Konstrukcja ogranicza bezpośredni kontakt dłoni z produktem, wspierając standardy higieniczne w zakładzie.

Zastosowanie

Maszyna sprawdzi się w średnich i dużych pizzeriach oraz piekarniach rzemieślniczych przygotowujących spody do pizzy lub większe pieczywo. Dzięki wysokiej gramaturze kęsów model ten jest przeznaczony do intensywnej eksploatacji przy produkcji wymagającej cięższych porcji ciasta.

Specyfikacja techniczna