Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 30 kęsów, 25-90g, Vitella SPSA 30s

Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 30 kęsów, 25-90g, Vitella SPSA 30s

Półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka Vitella SPASA 30s to urządzenie przeznaczone do precyzyjnego porcjowania ciasta na 30 kęsów w zakresie wagowym 25-90 g. Maszyna łączy hydrauliczne prasowanie i cięcie z manualnym formowaniem kulek, co pozwala zachować kontrolę nad strukturą produktu przy jednoczesnym odciążeniu personelu. Jest to rozwiązanie dedykowane do rzemieślniczej produkcji małych bułek i porcji pizzy.

Kluczowe cechy

• ✓ Wydajne dzielenie wsadu o maksymalnej masie 2,7 kg na 30 równych części.
• ✓ Praca z ciastem o poziomie hydratacji dochodzącym do 65%.
• ✓ Programowalny czas prasowania i otwarcia komory za pomocą panelu sterowania.
• ✓ Układ hydrauliczny oparty na dwóch cylindrach dociskowych i jednym tnącym.
• ✓ Mobilna podstawa wyposażona w koła stabilizujące oraz regulowane stopki.

Dlaczego warto wybrać SPASA 30s?

Model SPASA 30s wyróżnia się w serii precyzyjnym zakresem 25-90 g, co plasuje go jako wariant do mniejszych gramatur, tuż przed najmniejszym modelem 52s. Wybór tego urządzenia zapewnia wysoką powtarzalność porcji przy zachowaniu tradycyjnego wyczucia ciasta dzięki ręcznemu sterowaniu dźwignią zaokrąglania. Konstrukcja o wadze 230 kg gwarantuje stabilność podczas intensywnego cyklu pracy.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie posiada certyfikat AVPN, co potwierdza zgodność z normami formowania ciasta na pizzę neapolitańską. Zastosowany napęd o mocy 1,5 kW zasila układ hydrauliczny, a całość spełnia wymogi bezpieczeństwa CE. Higienę pracy podnosi ograniczenie bezpośredniego kontaktu dłoni z masą w fazie dzielenia.

Zastosowanie

Maszyna sprawdzi się w piekarniach i pizzeriach wymagających powtarzalnych kęsów o niskiej wadze. Dzięki wydajności 30 porcji z jednego wsadu, model ten optymalizuje proces przygotowania drobnego pieczywa oraz kulek ciasta na małą pizzę.

Specyfikacja techniczna