Dzielarko-zaokrąglarka manualna, 15 kęsów, 150-360g, Vitella SPAM 15

Dzielarko-zaokrąglarka manualna, 15 kęsów, 150-360g, Vitella SPAM 15

Manualna dzielarko-zaokrąglarka Vitella SPAM 15 to mechaniczne urządzenie do precyzyjnego porcjowania i formowania ciasta na 15 kęsów. Maszyna obsługuje wsad o masie do 5,5 kg, pozwalając na uzyskanie powtarzalnych kulek w zakresie 150-360 g. Jest to rozwiązanie dedykowane rzemieślnikom poszukującym pełnej kontroli nad procesem obróbki bez skomplikowanej elektroniki.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział masy na 15 równych porcji w jednym cyklu pracy.
• ✓ Szeroki zakres gramatury kęsów od 150-360 g.
• ✓ Możliwość obróbki ciasta o maksymalnym poziomie hydratacji do 65%.
• ✓ Manualny system prasowania i cięcia wspomagany dźwigniami mechanicznymi.
• ✓ Silnik o mocy 1,1 kW zasilany napięciem 400 V.
• ✓ Funkcja czyszczenia noży ułatwiająca zachowanie standardów higienicznych.

Dlaczego warto wybrać SPAM 15?

Model SPAM 15 zajmuje szczególne miejsce w serii, oferując jeden z największych dopuszczalnych wsadów wynoszący 5,5 kg. W porównaniu do wariantu SPAM 11, pozwala na formowanie mniejszych porcji, zachowując przy tym dużą wydajność jednostkową. Jest to optymalny wybór dla zakładów potrzebujących powtarzalnych kęsów o średniej masie 150-360 g.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie oparto na solidnej ramie z kołami stabilizującymi i regulowanymi nóżkami. Wszystkie etapy, od prasowania po cięcie, są sterowane ręcznie, co gwarantuje wysoką trwałość mechaniczną. System Low Contamination ogranicza bezpośredni kontakt dłoni z masą, a cała konstrukcja spełnia normy CE.

Zastosowanie

Maszyna sprawdzi się w tradycyjnych piekarniach oraz pizzeriach przygotowujących ciasto o gramaturze typowej dla dużych placków pizzy lub pieczywa. Dzięki prostej obsłudze jest odpowiednia do małej gastronomii o umiarkowanym natężeniu produkcji.

Specyfikacja techniczna