Dzielarka do ciasta, Prostokątna automatyczna (Mała dzieża), 10 kęsów, 160-1000g, Vitella SQA “s” 10s

Dzielarka do ciasta, Prostokątna automatyczna (Mała dzieża), 10 kęsów, 160-1000g, Vitella SQA “s” 10s

Automatyczna dzielarka hydrauliczna Vitella SQA “s” 10s pozwala na precyzyjne porcjowanie ciasta na 10 kęsów w szerokim zakresie wagowym 160-1000 g. Urządzenie z prostokątną misą automatyzuje proces dzielenia dużych bloków surowca, zachowując strukturę ciasta nawet przy wysokim nawodnieniu. Jest to rozwiązanie dedykowane do produkcji pieczywa o średniej gramaturze w rzemieślniczych piekarniach.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział bloku ciasta na 10 powtarzalnych porcji w jednym cyklu.
• ✓ Obsługa gramatur od 160 do 1000 g na pojedynczy kęs.
• ✓ Maksymalny wsad do prostokątnej dzieży wynosi 10 kg.
• ✓ Praca z ciastami o stopniu hydratacji sięgającym 90%.
• ✓ Dwustronny siłownik hydrauliczny stabilizujący nacisk podczas fazy cięcia.

Dlaczego warto wybrać SQA “s” 10s?

Model SQA “s” 10s to wariant oferujący największą gramaturę pojedynczego kęsa w swojej serii, dochodzącą do 1000 g. W porównaniu do wersji 20s i 120s, ta maszyna jest przeznaczona do formowania większych elementów, takich jak bochenki chleba lub duże porcje ciasta do dalszej obróbki. Pozwala na szybkie przygotowanie cięższych kęsów przy zachowaniu pełnej automatyki pracy.

Konstrukcja i wykonanie

Dzielarka została zbudowana w oparciu o solidny układ hydrauliczny i noże ze stali nierdzewnej. Konstrukcja z niską komorą roboczą i gęstym układem elementów tnących chroni strukturę glutenową przed zniszczeniem. Urządzenie o mocy 1,1 kW spełnia normy CE i jest przystosowane do intensywnego mycia.

Zastosowanie

Maszyna znajduje zastosowanie w piekarniach rzemieślniczych przy produkcji chleba, ciabatty oraz bułek maślanych. Dzięki obsłudze wsadu 10 kg i dużych gramatur, usprawnia pracę w zakładach stawiających na powtarzalność tradycyjnych wypieków.

Specyfikacja techniczna