Szybkoschładzarka 12 poziomowa z funkcją szybkozamrażania, 790x800x1600, Linia Advance, FAGOR ABC-121

Szybkoschładzarka Fagor ABC-121 HC Heat-P (12 x GN 1/1)

Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor ABC-121 HC Heat-P to rozwiązanie dla dużych restauracji i firm cateringowych, które optymalizuje procesy w chłodnictwie gastronomicznym przy wydajności schładzania 60 kg. Model zapewnia bezpieczne przygotowanie żywności dzięki funkcji szybkozamrażania o wydajności 40 kg wsadu.

Kluczowe cechy

• ✓ Wydajność procesu schładzania 60 kg oraz zamrażania 40 kg.
• ✓ Pojemność 12 x 1/1 GN z prowadnicami dla wkładów Euronom.
• ✓ Dwa cykle schładzania i dwa cykle zamrażania (mocny i słaby).
• ✓ Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3.
• ✓ Maksymalny czas zamrażania wynoszący 240 minut.

Dlaczego warto wybrać ABC-121 HC Heat-P?

Wybór modelu ABC-121 HC Heat-P gwarantuje szybką redukcję temperatury z +70°C do +3°C w czasie 90 minut. Urządzenie po zakończeniu pracy automatycznie przechodzi w tryb szafy chłodniczej, utrzymując temperaturę +2/+4°C, co zapobiega psuciu się produktów i namnażaniu bakterii.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie wykonano z austenistycznej stali nierdzewnej i wyposażono w regulowane nogi. Konstrukcja zawiera miedziany parownik z aluminiowymi żebrami oraz system automatycznego odparowania wody podczas rozmrażania, co ułatwia codzienną eksploatację.

Zastosowanie

Urządzenie jest przeznaczone do intensywnej pracy w hotelach, dużych restauracjach oraz zakładach produkujących żywność. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie wymagane jest szybkie i bezpieczne obniżanie temperatury dużych partii produktów przy zachowaniu ich jakości.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Elektroniczny zegar i sonda temperaturowa.
• ✓ Prowadnice ślizgowe dla wkładów Gastronom i Euronom.
• ✓ Automatyczny alarm końca cyklu.