Wałkowarka | wałkownica do ciasta SMR30D | wałki równoległe | 30cm

Wałkowarka SMR30D z wałkami równoległymi o szerokości roboczej 30 cm służy do formowania ciężkiego ciasta na pizze i tortille. Urządzenie rozwałkowuje porcje o masie do 250 g na placki o średnicy 280 mm, przyspieszając pracę przy ręcznym formowaniu.

Konstrukcja i wykonanie

Obudowa w całości wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304, co ułatwia utrzymanie higieny w zapleczu. Wałek do ugniatania oraz lej wrzutowy ciasta wykonano z tworzywa sztucznego. Napęd oparto na wzmocnionych zębatkach, a osłony mają nakrętki ułatwiające ich demontaż podczas konserwacji.

• Dwa wałki z micro wypustkami, które nie przywierają do ciasta, także marcepanowego.
• Wymiary zewnętrzne 410x450x660 mm, waga urządzenia 32 kg.

Praca urządzenia

Grubość ciasta reguluje się w zakresie 0 - 4 mm. Kształt placka zależy od przekręcenia ciasta między wałkami, dzięki czemu można uzyskać formę okrągłą lub prostokątną. Podczas wałkowania temperatura ciasta się nie zmienia, a urządzenie pracuje cicho, bez wibracji.

• Moc 0,37 kW przy zasilaniu 230 V, niskie zużycie energii.

Czyszczenie i obsługa

Urządzenie jest proste w codziennym użytkowaniu i łatwe do czyszczenia. Demontowalne osłony z nakrętkami ułatwiającymi demontaż pozwalają na konserwację bez użycia narzędzi warsztatowych.

Dane techniczne