Urządzenie do mycia i suszenia warzyw | myjka do warzyw | płuczko-wirówka | RQ.SYK.01

Płuczko-wirówka RESTO QUALITY służy do mycia i suszenia warzyw oraz owoców w profesjonalnych kuchniach restauracji, hoteli i firm cateringowych. Zbiornik o pojemności 157 litrów przyjmuje pełny wsad, który płukanie oczyszcza w czasie od 4 do 10 minut.

Konstrukcja i wykonanie

Konstrukcję zaprojektowano pod intensywną eksploatację w gastronomii. Części stykające się z produktami spożywczymi wykonano ze stali nierdzewnej, co zapewnia odporność na korozję i uszkodzenia mechaniczne oraz ułatwia utrzymanie higieny. Wymiary urządzenia to 1300x660x987 mm, a masa wynosi 134 kg.

Praca urządzenia

System mycia wykorzystuje dynamiczny ruch wody, który oddziela zanieczyszczenia od owoców i warzyw. Brud gromadzi się w komorze sedymentacyjnej i jest odprowadzany razem z zużytą wodą. Wydajność płukania mieści się w zakresie od 4 do 20 kg na godzinę. Po umyciu wsad o masie od 2 do 10 kg wirówka osusza w ciągu 2-4 minut przy prędkości obrotowej 1000 obr./min, co skraca czas przygotowania i pozwala zachować chrupkość produktów.

Sterowanie i bezpieczeństwo

Panel sterowania wyposażono w timer oraz regulację wiru wodnego, dzięki czemu parametry pracy dopasowuje się do rodzaju i delikatności mytych produktów. Magnetyczny wyłącznik bezpieczeństwa zatrzymuje wirówkę automatycznie po otwarciu pokrywy, chroniąc operatora podczas obsługi. Urządzenie pracuje na zasilaniu 400 V o mocy 0,37 - 0,50 kW.

Dane techniczne