Kuchnia gazowa z piekarnikiem elektrycznym, RM GASTRO CF4-118 GE

Ta kuchnia gazowa o mocy 34 kW to wydajne urządzenie grzewcze przeznaczone do pracy w ciągach kuchennych linii 700/900, wyposażone w przelotowy piekarnik elektryczny o mocy 7,5 kW.

System grzewczy i palniki

Urządzenie posiada cztery palniki FireFlex o zróżnicowanej mocy: dwa po 7 kW oraz dwa po 10 kW. Konstrukcja palników została zaprojektowana tak, aby chronić wnętrze przed zalaniem, a stała świeczka ułatwia codzienną eksploatację. Żeliwny ruszt gwarantuje stabilność podczas przygotowywania potraw w naczyniach o dużych gabarytach.

Praca piekarnika

Statyczny piekarnik elektryczny o wymiarach 550 x 980 x 340 mm pozwala na obróbkę termiczną dużych porcji produktów. Dzięki przelotowej konstrukcji i obustronnemu sterowaniu, dostęp do komory jest ułatwiony, co usprawnia procesy logistyczne w kuchni.

• Zakres regulacji temperatury piekarnika wynosi od 50 do 300°C.
• Komora przystosowana do pracy z rusztami w rozmiarach GN 1/1 oraz GN 2/1.
• Zasilanie elektryczne 400 V / 3N / 50 Hz przy całkowitej wadze urządzenia 181 kg.