Urządzenie do gotowania makaronu elektryczne, RM GASTRO CPA-74 ETT

Elektryczne urządzenie o mocy 7.8 kW przeznaczone do profesjonalnego gotowania makaronu, oparte na konstrukcji z otwartą szafką i precyzyjnym systemem sterowania cyfrowego.

Praca i sterowanie

Urządzenie wyposażono w dotykowy ekran o przekątnej 4,3 cala, który umożliwia zarządzanie procesem obróbki termicznej, w tym korzystanie z czterech timerów. Sprzęt oferuje funkcję gotowania na parze oraz trzy prędkości napełniania komory wodą. System automatycznego napuszczania wody współpracuje z czujnikiem poziomu, a bezpieczeństwo pracy wspiera urządzenie przelewowe i odpływ podłogowy.

• Zakres temperatury pracy wynosi od 80°C do poziomu MAX.
• Możliwość integracji z siecią Wi-Fi, chmurą oraz systemem ENERGY SAVING.
• Opcjonalna obsługa sondy rdzeniowej do procesów gotowania sous vide.

Konstrukcja i wykonanie

Wanna o wymiarach 305 x 330 x 327 mm została wykonana z odpornej stali AISI 316, co zapewnia trwałość w kontakcie ze słoną wodą. Panel przedni charakteryzuje się klasą wodoodporności IPX5. Całość osadzona jest na podstawie o szerokości 400 mm, głębokości 700 mm i wysokości 900 mm. Standardowe wyposażenie obejmuje jedną listwę boczną TPA-7, natomiast kosze należy dokupić oddzielnie.