Urządzenie do gotowania makaronu elektryczne, RM GASTRO CPA-76 ETT

Elektryczne urządzenie do gotowania makaronu RM GASTRO o mocy 13.5 kW to profesjonalne rozwiązanie zaprojektowane z myślą o intensywnej pracy w kuchniach gastronomicznych, oferujące precyzyjną kontrolę procesu obróbki termicznej.

Praca i sterowanie

Obsługę ułatwia dotykowy ekran o przekątnej 4,3 cala, który pozwala na zarządzanie temperaturą w zakresie od 80°C do poziomu maksymalnego. Urządzenie wyposażono w cztery niezależne timery oraz system automatycznego napuszczania wody z czujnikiem poziomu, co wspiera powtarzalność procesów gotowania.

• Trzy prędkości napuszczania wody dostosowane do bieżących potrzeb technologicznych.
• Możliwość integracji z siecią Wi-Fi, chmurą oraz systemem ENERGY SAVING.
• Funkcja gotowania na parze rozszerzająca zakres zastosowań urządzenia.

Konstrukcja i wykonanie

Wanna o wymiarach 510 × 307 × 327 mm została wykonana z odpornej na korozję stali AISI 316. Całość osadzona jest na otwartej szafce, a panel przedni posiada klasę wodoodporności IPX5, co zabezpiecza elektronikę przed wilgocią i zachlapaniem.

• Urządzenie przelewowe i odpływ podłogowy ułatwiające utrzymanie czystości.
• W zestawie znajduje się jedna listwa boczna TPA-7.
• Opcjonalna możliwość montażu drzwi szafki oraz sondy rdzeniowej do sous vide.