Grill wodny z szafką elektryczny, RM GASTRO CWK-78 ETT

Elektryczny grill wodny o mocy 8.16 kW osadzony na szafce to profesjonalne urządzenie z serii Digital 700, zaprojektowane do precyzyjnej obróbki termicznej mięs i ryb w kuchniach zawodowych.

Sterowanie i praca urządzenia

Urządzenie wyposażono w ekran dotykowy o przekątnej 4,3 cala, który pozwala na wybór jednego z 10 poziomów mocy oraz ustawienie dwóch niezależnych timerów do 99 minut. System grzewczy umożliwia płynną regulację temperatury w zakresie od 50 do 300 stopni Celsjusza, a panel przedni o klasie wodoodporności IPX5 chroni elektronikę przed wilgocią.

• Możliwość połączenia z Wi-Fi, chmurą oraz systemem ENERGY SAVING.
• Uniwersalny ruszt o wymiarach 55 na 43 cm dostosowany do różnych produktów.
• Opcjonalna sonda rdzeniowa do precyzyjnego monitorowania gotowania.

Konstrukcja i higiena

Konstrukcja grilla opiera się na stabilnej podstawie o wymiarach 800 na 700 na 900 mm. Utrzymanie czystości ułatwia wanna wodna zbierająca tłuszcz oraz funkcja automatycznego oczyszczania komory wodnej, co ogranicza powstawanie dymu i przypaleń podczas intensywnej pracy.

• W zestawie znajduje się jedna listwa boczna TPA-7.
• Zasilanie elektryczne 400 V przy wadze urządzenia 90 kg.