Grill wodny elektryczny, RM GASTRO CWKT-74 ETT

Elektryczny grill wodny RM GASTRO CWKT-74 ETT o mocy 4.08 kW to profesjonalne urządzenie nastawne z linii Digital 700, przeznaczone do obróbki termicznej mięs i ryb w warunkach intensywnej eksploatacji kuchennej.

System sterowania i funkcje

Urządzenie wyposażono w dotykowy ekran o przekątnej 4,3 cala, który umożliwia precyzyjne zarządzanie procesem grillowania. Użytkownik ma do dyspozycji 10 poziomów mocy oraz dwa niezależne timery działające w zakresie do 99 minut. Elektronika pozwala na integrację z siecią Wi-Fi, systemem chmurowym oraz zewnętrznymi modułami optymalizacji zużycia energii.

• Regulacja temperatury pracy w zakresie od 50 do 300 stopni Celsjusza.
• Panel przedni wykonany w standardzie wodoodporności IPX5.
• Opcjonalna możliwość podłączenia sondy rdzeniowej do kontroli potraw.

Konstrukcja i higiena

Grill posiada uniwersalny ruszt o wymiarach 27 na 63 cm, pod którym umieszczono wannę wodną na wytapiający się tłuszcz. Zastosowanie wody w komorze ułatwia utrzymanie czystości i zapobiega przypalaniu się soków z potraw. System automatycznego oczyszczania komory wodnej wspiera zachowanie wysokich standardów higienicznych przy minimalnym nakładzie pracy.

• Wymiary zewnętrzne urządzenia: 400 mm szerokości, 700 mm głębokości i 280 mm wysokości.
• Zasilanie elektryczne 400 V przy wadze całkowitej 55 kg.
• W zestawie dostarczana jedna listwa boczna TPA-7.