Frytownica z szafką elektryczna, RM GASTRO F18-94 ETT

Profesjonalna frytownica elektryczna z serii RM GASTRO 900 DIGITAL to wolnostojące urządzenie o mocy 15.9 kW, zaprojektowane do wydajnego smażenia zanurzeniowego w kuchniach o dużym natężeniu pracy.

Sterowanie i wydajność

Urządzenie wyposażono w kolorowy ekran dotykowy o przekątnej 4,3 cala oraz system sterowania PID, który pozwala na precyzyjne utrzymanie temperatury do maksymalnie 190°C. Wydajność smażenia wynosi do 27 kg produktów na godzinę, co wspierane jest przez dwa niezależne timery działające w zakresie do 99 minut.

• Funkcja topienia tłuszczu stałego ułatwia przygotowanie frytury do pracy.
• Możliwość integracji z systemem ENERGY SAVING oraz łączność przez Wi-Fi i chmurę.
• Moc grzałek została precyzyjnie dobrana do 18 litrów pojemności wanny.

Konstrukcja i higiena

Konstrukcja frytownicy opiera się na szafce z drzwiami, wewnątrz której znajduje się pojemnik na zużytą fryturę wyposażony w filtr. Zastosowanie zimnej strefy zapobiega przypalaniu się resztek jedzenia na dnie wanny, co przedłuża przydatność oleju.

• Obrotowa grzałka ułatwia dostęp do wnętrza komory podczas mycia.
• Panel przedni spełnia normę wodoodporności IPX5.
• W zestawie znajduje się kosz o wymiarach 280×290×150 mm oraz pokrywa wanny.