Frytownica gazowa, RM GASTRO F21-94 GD

Profesjonalna frytownica gazowa o pojemności 21 litrów została zaprojektowana do intensywnego smażenia zanurzeniowego w kuchniach o wysokiej wydajności, sięgającej 35 kg produktów na godzinę.

Praca i sterowanie

Urządzenie wyposażono w 7-calowy panel dotykowy, który umożliwia precyzyjne zarządzanie procesem smażenia. System elektroniczny pozwala na zapisanie do 100 indywidualnych programów, co ułatwia powtarzalność przygotowywanych potraw.

• Moc gazowa 23 kW zapewnia szybkie osiąganie temperatury roboczej frytury.
• Funkcja topienia tłuszczu stałego chroni produkt i grzałki przed przegrzaniem.
• Zintegrowany system zimnej strefy zapobiega przypalaniu się resztek jedzenia na dnie.

Konstrukcja i bezpieczeństwo

Konstrukcja o szerokości 400 mm mieści wannę o wymiarach 330 x 420 x 470 mm. Bezpieczeństwo pracy podnoszą czujniki monitorujące obecność oraz maksymalny poziom oleju wewnątrz zbiornika.

• W zestawie znajdują się dwa kosze o wymiarach 140 x 360 x 150 mm.
• Pojemnik na fryturę wyposażony w kółka i sito ułatwia filtrowanie oleju.
• Standardowe wyposażenie obejmuje pokrywę oraz drzwi frontowe.