Frytownica z szafką elektryczna, RM GASTRO F25-94 ETT

Profesjonalna frytownica elektryczna RM GASTRO z serii 900 DIGITAL to wydajne urządzenie o mocy 22 kW, przeznaczone do intensywnego smażenia zanurzeniowego w kuchniach o dużej przepustowości.

Praca i sterowanie

Urządzenie wyposażono w dotykowy ekran o przekątnej 4,3 cala oraz sterowanie PID, które pozwala na precyzyjne utrzymanie temperatury do 190°C. System oferuje funkcję topienia tłuszczu oraz dwa timery ustawiane do 99 minut, co ułatwia kontrolę nad procesem obróbki termicznej.

• Wydajność produkcyjna sięgająca do 35 kg na godzinę pracy.
• Możliwość integracji z siecią Wi-Fi, chmurą oraz systemami oszczędzania energii.
• Zasilanie elektryczne 400 V przy zachowaniu wodoodporności panelu przedniego IPX5.

Konstrukcja i higiena

Konstrukcja frytownicy opiera się na szafce z drzwiami, wewnątrz której znajduje się pojemnik na fryturę wyposażony w filtr. Wanna o wymiarach 310×510×330 mm posiada system zimnej strefy, co zapobiega przypalaniu się resztek produktów na dnie.

• Obrotowa grzałka ułatwiająca dostęp do wnętrza komory podczas mycia.
• W zestawie dwa kosze o wymiarach 135×450×150 mm oraz pokrywa.
• Wbudowany zawór spustowy usprawniający wymianę zużytego oleju.