Płyta grillowa elektryczna, RM GASTRO FTL-916 ETTS

Profesjonalna płyta grillowa o mocy 30 kW z serii RM GASTRO 900 DIGITAL służy do wydajnej obróbki kontaktowej produktów spożywczych w dużych restauracjach i punktach typu grill-bar.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie zostało wykonane ze stali nierdzewnej i osadzone na otwartej szafce z możliwością doposażenia w drzwi. Gładka płyta robocza o wymiarach 1505 x 650 mm i grubości 20 mm powstała ze specjalnej, trudnościeralnej stali z powłoką SUPERCHROM. Takie wykończenie ogranicza emisję ciepła do otoczenia, co przekłada się na mniejsze zużycie energii elektrycznej oraz ułatwia utrzymanie czystości dzięki właściwościom nieprzywieralnym.

• Płyta o grubości 20 mm zapewnia stabilność termiczną i równomierne rozprowadzanie ciepła.
• Panel przedni o klasie wodoodporności IPX5 chroni elektronikę przed wilgocią.
• Powierzchnia robocza posiada aprobatę MoCA do kontaktu z żywnością.

Praca i sterowanie

Obsługę urządzenia umożliwia dotykowy ekran o przekątnej 4,3 cala. System sterowania PID pozwala precyzyjnie kontrolować temperaturę dochodzącą do 300°C w obrębie czterech niezależnych stref grzewczych. Płyta jest przystosowana do pracy w nowoczesnych systemach zarządzania energią oraz umożliwia łączność przez Wi-Fi i chmurę.

• Cztery strefy grzewcze pozwalają na jednoczesne przygotowywanie różnych produktów.
• Dwa wbudowane timery z zakresem do 99 minut ułatwiają kontrolę czasu smażenia.
• Możliwość podłączenia zewnętrznego systemu ENERGY SAVING optymalizuje koszty eksploatacji.

Higiena i wyposażenie

W dolnej części urządzenia znajduje się wysuwna szuflada na wytopiony tłuszcz, co ułatwia bieżące czyszczenie stanowiska pracy. W standardowym zestawie dostarczana jest jedna listwa boczna TPA-9, a opcjonalnie urządzenie można wyposażyć w sondę rdzeniową do precyzyjnego monitorowania temperatury wewnątrz potraw.