Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 BL MAXI 100 l

Profesjonalny kocioł uchylny o pojemności 100 l z wbudowanym mieszadłem to urządzenie przeznaczone do przygotowywania dużych ilości potraw, wyposażone w systemy monitorowania energii oraz danych HACCP.

Praca i sterowanie

Urządzenie wykorzystuje elektronicznie sterowaną funkcję gotowania z podwójną mocą wyjściową oraz precyzyjnym pomiarem temperatury. Intuicyjny panel dotykowy umieszczony w prawym słupku pozwala na zarządzanie timerem, opóźnionym startem oraz programem fermentacji. System chłodzenia wodą został zaprojektowany tak, aby ograniczyć zużycie wody o 30% w stosunku do standardowych rozwiązań.

• Mieszadło z 6 prędkościami obrotowymi w zakresie 5-155 obr/min.
• Elektryczne przechylanie z wysokością pochylenia 600 mm ułatwia porcjowanie.
• Czujnik przepływu wody umożliwiający napełnianie zbiornika z dokładnością do decylitrów.

Konstrukcja i higiena

Kocioł o mocy 22,5 kW posiada konstrukcję wspartą na nóżkach, co eliminuje konieczność stałego montażu do podłoża. Pokrywa wykonana ze specjalnego tworzywa posiada oświetlenie LED oraz kratkę inspekcyjną, co pozwala na bieżącą kontrolę procesu bez jej podnoszenia. Zawiasy umożliwiają pełne obrócenie pokrywy, co ułatwia utrzymanie czystości wewnątrz komory.

• Automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym.
• Systemy e-log i gs-doc do rejestracji zużycia energii oraz parametrów bezpieczeństwa żywności.
• Wymiary urządzenia: 1220 mm szerokości, 1035 mm głębokości i do 1790 mm wysokości.