Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 BL MAXI 200 l

Profesjonalny kocioł warzelny o pojemności 200 l z wbudowanym mieszadłem, zaprojektowany do efektywnego przygotowywania dużych ilości potraw oraz precyzyjnego porcjowania dzięki funkcji elektrycznego przechyłu.

Praca urządzenia i sterowanie

Zarządzanie procesami odbywa się poprzez dotykowy panel sterowania umieszczony w prawym słupku konstrukcyjnym. Urządzenie oferuje elektroniczną kontrolę gotowania z podwójną mocą wyjściową oraz precyzyjny pomiar temperatury, co pozwala na stabilne prowadzenie procesów kulinarnych, w tym fermentacji.

• Mieszadło z 6 prędkościami obrotowymi w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• System chłodzenia wodą redukujący zużycie wody o 30% względem metod tradycyjnych.
• Timer z funkcją opóźnionego startu oraz automatycznym podtrzymywaniem ciepła.
• Rejestracja danych HACCP (gs-doc) oraz monitorowanie zużycia energii (e-log).

Konstrukcja i wyposażenie

Kocioł o mocy 35 kW charakteryzuje się wysokością pochylenia wynoszącą 600 mm, co ułatwia rozlewanie zawartości. Konstrukcja oparta na nóżkach eliminuje konieczność stałego montażu do podłoża, a przyłącza mediów zlokalizowane są z tyłu obudowy.

• Pokrywa z tworzywa z oświetleniem LED i kratką inspekcyjną do podglądu procesu.
• Automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym i czujnik przepływu w decylitrach.
• Wymiary 1440x1253 mm przy wysokości roboczej 900 mm.