Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 BL MIDI 100 l

Profesjonalny kocioł warzelny o pojemności 100 l z wbudowanym mieszadłem służący do przygotowywania dużych ilości potraw płynnych i półpłynnych z możliwością precyzyjnego porcjowania dzięki funkcji elektrycznego przechylania.

Praca i sterowanie

Urządzenie o mocy 22.5 kW wykorzystuje dotykowy panel sterowania umieszczony w prawym słupku, który zarządza procesem gotowania w oparciu o wysokiej rozdzielczości pomiar temperatury. System e-log na bieżąco rejestruje zużycje energii, umożliwiając wgląd w dane bezpośrednio na wyświetlaczu.

• Timer z funkcją opóźęonego startu i automatycznym podtrzymywaniem ciepła.
• Czujnik przepływu wody umożliwiający kontrolowane napełnianie zbiornika w decylitrach.
• Zintegrowany program fermentacji rozszerzający zakres zastosowań kotła.

System mieszania i chłodzenia

Mieszadło posiada 6 prędkości pracy w zakresie od 5 do 155 obr/min i jest wyposażone w wyjmowane zgarniacze oraz podziałkę litrową. Zastosowany system chłodzenia wodą redukuje jej zużycie o 30% w stosunku do standardowych rozwiązań.

Konstrukcja i higiena

Kocioł o szerokości 1220 mm osadzony jest na nóżkach, co eliminuje konieczność kotwienia do podłożą. Pokrywa z tworzywa sztucznego posiada oświetlenie LED oraz kratkę inspekcyjną, co pozwala na stały nadzór nad zawartością bez jej otwierania.

• Wysokość pochylenia wynosząca 600mm ułatwia rozlewanie potraw.
• Automatyczne uzupełnianie wody wewnątrz zbiornika parowego.
• Łatwe czyszczenie dzięki możliwości obrotu pokrywy na zawiasach.