Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 BL MIDI 200 l

Profesjonalny kocioł warzelny o pojemności 200 l z wbudowanym mieszadłem i funkcją przechyłu elektrycznego, zaprojektowany do efektywnego przygotowywania oraz porcjowania dużych ilości potraw w kuchniach centralnych.

Praca i sterowanie

Urządzenie wykorzystuje dotykowy panel sterowania umieszczony w prawym słupku, który umożliwia precyzyjne zarządzanie procesem gotowania. System oparty na pomiarze temperatury o wysokiej rozdzielczości oraz podwójnej mocy wyjściowej pozwala na optymalizację obróbki termicznej, w tym korzystanie z programu fermentacji czy opóźłnionego startu.

• Mieszadło z 6 prędkościami pracy w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• Czujnik przepływu wody umożliwiający kontrolę napełniania zbiornika w decylitrach.
• System e-log do bieżącej rejestracji i podglądu zużycia energii elektrycznej.
• Automatyczne uzupełnianie wody wewnątrz zbiornika parowego.

Konstrukcja i wyposażenie

Kocioł charakteryzuje się stabilną budową na nóżkach, co eliminuje konieczność kotwienia do podłożenia. Wysokość pochylenia wynosi 600 mm, co ułatwia bezpieczne zrzucanie zawartości do podstawionych naczyń. Pokrywa z tworzywa sztucznego posiada zintegrowane oświetlenie LED oraz kratkę inspekcyjną do stałego nadzoru nad produktem.

Higiena i oszczędności

Zastosowany system chłodzenia wodą redukuje jej zużycie o 30% w stosunku do standardowych rozwiązań. Konstrukcja zawiasów pozwala na pełne obrócenie pokrywy, co znaczenie ułatwia jej mycie, a wyjmowane elementy mieszadła pozwalają na zachowanie wysokich standardów sanitarnych.