Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 MAXI 100 l

Kocioł uchylny GETINGE M6 MAXI o pojemności 100 l to profesjonalne urządzenie z wbudowanym mieszadłem, zaprojektowane do efektywnego gotowania wielolitrowego oraz precyzyjnego porcjowania potraw w dużej gastronomii.

Praca i sterowanie

Urządzenie wyposażono w dotykowy panel sterowania umieszczony w prawej nodze, który pozwala na intuicyjne zarządzanie procesami termicznymi. Elektroniczny system kontroluje gotowanie z wykorzystaniem podwójnej mocy wyjściowej, oferując funkcje timera, opóźnionego startu oraz automatycznego podtrzymywania ciepła. Kocioł umożliwia realizację programów fermentacji oraz sous vide, a precyzyjny czujnik temperatury rdzenia nadzoruje zarówno etap wrzenia, jak i chłodzenia zawartości.

• Mieszadło z 6 prędkościami obrotowymi w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• System chłodzenia wodą redukujący jej zużycie o 30% względem standardowych rozwiązań.
• Rejestracja danych HACCP przez system gs-doc oraz monitoring zużycia energii e-log.

Konstrukcja i higiena

Kocioł o mocy 22.5 kW posiada funkcję elektrycznego przechylania na wysokość 400 mm, co ułatwia bezpieczne opróżnianie zbiornika. Unoszona pokrywa z tworzywa sztucznego została wyposażona w oświetlenie LED oraz kratkę inspekcyjną, co zapewnia stały podgląd procesu bez konieczności jej otwierania. Automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym oraz czujnik przepływu kontrolujący napełnienie w decylitrach wspierają powtarzalność produkcji.

• Wymiary urządzenia: 1140 mm szerokości, 750 mm głębokości i do 1790 mm wysokości.
• Specjalna konstrukcja zawiasów pokrywy ułatwia jej obracanie podczas czyszczenia.
• Opcjonalna możliwość wdrożenia 3 automatycznych programów mycia ACT.