Kocioł uchylny z mieszadłem, GETINGE M6 MIDI 100 l

Kocioł uchylny GETINGE M6 MIDI o pojemności 100 l to profesjonalne urządzenie z mieszadłem, zaprojektowane do wydajnego gotowania wielolitrowego oraz precyzyjnego porcjowania potraw w kuchniach o wysokim natężeniu pracy.

Praca i sterowanie

Zarządzanie funkcjami odbywa się poprzez dotykowy panel sterowania umieszczony w prawej nodze urządzenia. Elektroniczny system kontroluje proces gotowania, wykorzystując wysoką rozdzielczość pomiaru temperatury oraz podwójną moc wyjściową. Użytkownik ma do dyspozycji timer, funkcję opóźnionego startu oraz automatyczne podtrzymywanie ciepła po zakończeniu programu.

• Mieszadło z 6 prędkościami obrotowymi w zakresie 5-155 obr/min i wyjmowanymi zgarniaczami.
• Czujnik przepływu wody umożliwiający precyzyjne napełnianie zbiornika z dokładnością do decylitra.
• System e-log rejestrujący zużycie energii z podglądem danych na panelu.
• Specjalny program przeznaczony do procesów fermentacji.

Konstrukcja i higiena

Kocioł wyposażono w elektryczny system przechylania z wysokością wylewu wynoszącą 400 mm. Unoszona pokrywa z tworzywa posiada oświetlenie LED oraz kratkę inspekcyjną, co pozwala na stały nadzór nad zawartością bez konieczności jej otwierania. Konstrukcja zawiasów ułatwia obracanie pokrywy podczas czyszczenia.

• Automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym zapewnia bezpieczeństwo pracy.
• System chłodzenia wodą redukujący jej zużycie o 30% względem standardowych rozwiązań.
• Wymiary urządzenia 1140x750x900 mm przy mocy elektrycznej 22.5 kW.