Piec konwekcyjno-parowy 5x GN 1/1, REDFOX MPDN 0511 X ER

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy REDFOX o mocy 7.7 kW to urządzenie przeznaczone do wielofunkcyjnej obróbki termicznej w profesjonalnych kuchniach, umożliwiające gotowanie parą, pieczenie oraz pracę w trybie kombi.

Możliwości operacyjne i sterowanie

Urządzenie wyposażono w czarny, szklany panel z 7-calowym ekranem dotykowym, który pozwala na zarządzanie 1000 programami, w tym 150 gotowymi recepturami. System OneTouch umożliwia błyskawiczne uruchamianie do 9 wybranych programów bezpośrednio z panelu głównego, a funkcje EasyService oraz Timer półek ułatwiają jednoczesne przygotowywanie różnych potraw.

• Łączność Wi-Fi i MPDN Cloud pozwalają na zdalne zarządzanie danymi w chmurze.
• Trzy prędkości wentylatora z autorewersem zapewniają równomierny rozkład temperatury od 50 do 300°C.
• Sonda temperatury potrawy precyzyjnie monitoruje stan produktów podczas cyklu pracy.

Konstrukcja i wydajność

Komora pieca mieści 5 pojemników GN 1/1 lub blach piekarniczych EN 600x400 przy rozstawie prowadnic wynoszącym 74 mm. Konstrukcja z pochyłymi krawędziami dna i szerokimi narożnikami wspiera cyrkulację powietrza i ułatwia utrzymanie czystości, a iniekcyjny system wytwarzania pary z elektronicznie sterowaną klapką odprowadzania wilgoci gwarantuje właściwe warunki wewnątrz komory.

• Podwójna szyba drzwi z izolacją i przepływem powietrza chłodzącym zewnętrzną powierzchnię.
• Oświetlenie LED zamontowane w drzwiach zapewnia widoczność bez otwierania komory.
• Złącze USB do szybkiego przesyłania danych i aktualizacji oprogramowania.