Kuchnia elektryczna, RM GASTRO PCQ-118ET

Ta profesjonalna kuchnia elektryczna o mocy 16 kW została zaprojektowana do pracy w intensywnych ciągach kuchennych 700/900, umożliwiając wydajne gotowanie wielopalnikowe na dużej powierzchni roboczej.

Konstrukcja i sterowanie

Urządzenie o szerokości 800 mm i głębokości 1100 mm opiera się na stabilnej podstawie w formie przelotowej, otwartej szafki. Wyposażenie w obustronne sterowanie ułatwia obsługę sprzętu z dwóch stron ciągu technologicznego.

• Cztery pola grzewcze o wymiarach 300 x 300 mm każde.
• Płyta szybkogrzejna skracająca czas przygotowania potraw.
• Zasilanie 400 V / 3N / 50 Hz przy całkowitej wadze 115 kg.

Praca urządzenia

Kuchnia dysponuje czterema polami grzewczymi, z których każde generuje moc 4 kW. Takie rozwiązanie zapewnia równomierny rozkład energii i pozwala na jednoczesną pracę z wieloma naczyniami o dużych gabarytach.