Piec do pizzy 1-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 1131ED HT

Profesjonalny piec do pizzy PIZZA MASTER PM 1131ED HT to jednokomorowe urządzenie o mocy 21.4 kW, zaprojektowane do intensywnej pracy w profesjonalnych ciągach kuchennych.

Praca i sterowanie

Urządzenie umożliwia precyzyjną regulację temperatury do 500°C, przy czym praca powyżej 400°C wymaga zastosowania opcjonalnych płyt Artisan High Temp Clay-Stone. Elektroniczny panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem temperatury pozwala na pełną kontrolę nad procesem pieczenia, a funkcja Turbo-start zapewnia błyskawiczne nagrzanie komory do wymaganych parametrów.

• Auto-timer z alarmem dźwiękowym ułatwia kontrolę czasu pracy.
• Regulowane odprowadzenie pary pozwala na optymalizację wilgotności wewnątrz komory.
• Zasilanie 400 V zapewnia stabilną pracę grzałek o łącznej mocy 21.4 kW.

Konstrukcja i wyposażenie

Wnętrze komory o wymiarach 1605 × 1070 × 210 mm wyposażono w płytę szamotową z naturalnej gliny oraz podwójne oświetlenie ksenonowe. Drzwi z szybą odbijającą ciepło minimalizują straty energii i są łatwe w obsłudze. Konstrukcja zawiera zintegrowany okap oraz wysuwaną przednią półkę pomocniczą, co poprawia ergonomię pracy na stanowisku.

• Podstawa wyposażona w blokowane kółka ułatwia przemieszczanie urządzenia o wadze 362 kg.
• Możliwość doposażenia w system wytwarzania pary Steam System.
• Opcjonalne podwyższenie komory pieczenia do wysokości 245 mm.