Piec do pizzy 1-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 731ED HT

Profesjonalny piec do pizzy PIZZA MASTER PM 731ED HT to jednokomorowe urządzenie o mocy 9.5 kW, przeznaczone do intensywnego pieczenia i zapiekania w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych.

Praca i sterowanie

Urządzenie umożliwia precyzyjną regulację temperatury do 500°C, przy czym praca powyżej 400°C wymaga zastosowania specjalnych płyt Artisan High Temp Clay-Stone. Elektroniczny panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem temperatury oraz funkcja Turbo-start pozwalają na szybkie przygotowanie pieca do pracy.

• Auto-timer z alarmem dźwiękowym ułatwia kontrolę czasu pieczenia.
• Regulowane odprowadzenie pary pozwala na optymalizację warunków wewnątrz komory o wymiarach 1065×710×210 mm.
• Wskaźniki termostatu i awarii informują o bieżącym statusie technicznym urządzenia.

Konstrukcja i wyposażenie

Wnętrze komory wyposażono w płytę szamotową z naturalnej gliny oraz podwójne oświetlenie ksenonowe. Drzwi z szybą odbijającą ciepło zapewniają bezpieczeństwo i oszczędność energii, a wysuwaną przednią półkę pomocniczą można wykorzystać podczas obsługi zamówień.

• Konstrukcja o szerokości 1482 mm zintegrowana z okapem i podstawą na blokowanych kółkach.
• Urządzenie o wadze 227 kg zasilane napięciem 400 V.
• Możliwość doposażenia w system wytwarzania pary Steam System lub 7-dniowy timer.