Piec do pizzy 5-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 845ED HT

Ten piec do pizzy to 5-komorowe urządzenie o mocy 84.8 kW, zaprojektowane do intensywnej pracy w profesjonalnych ciągach kuchennych wymagających wysokiej wydajności pieczenia i zapiekania.

Praca i sterowanie

Urządzenie umożliwia precyzyjną regulację temperatury do 500°C, przy czym praca powyżej 400°C wymaga zastosowania płyt Artisan High Temp Clay-Stone. Elektroniczny panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem temperatury zarządza funkcjami takimi jak Turbo-start, która pozwala na szybkie nagrzanie komór.

• System Power Guard odpowiada za regulację mocy w urządzeniu wielokomorowym.
• Auto-timer z alarmem oraz 7-dniowy programator ułatwiają planowanie pracy.
• Regulowane odprowadzenie pary pozwala kontrolować wilgotność wewnątrz komór.

Konstrukcja i wyposażenie

Wnętrze każdej komory o wymiarach 1640 x 820 x 210 mm wyposażono w płyty szamotowe z naturalnej gliny oraz podwójne oświetlenie ksenonowe. Drzwi z szybą odbijającą ciepło zapewniają izolację termiczną i bezpieczeństwo obsługi.

• Zintegrowany okap oraz wysuwana przednia półka pomocnicza zwiększają ergonomię stanowiska.
• Waga urządzenia wynosi 1125 kg przy szerokości 2074 mm i wysokości 2194 mm.
• Opcjonalnie możliwe jest doposażenie w system wytwarzania pary Steam System.