Piec do pizzy 3-komorowy sterowany elektronicznie, PIZZA MASTER PM 943ED HT

Profesjonalny piec do pizzy PIZZA MASTER PM 943ED HT to trzykomorowe urządzenie o mocy 63.9 kW, zaprojektowane do intensywnej eksploatacji w dużych ciągach kuchennych wymagających wysokiej wydajności.

Praca i sterowanie

Urządzenie umożliwia precyzyjną regulację temperatury do 500°C, przy czym praca powyżej 400°C wymaga zastosowania płyt Artisan High Temp Clay-Stone. Elektroniczny panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem pozwala na bieżąco monitorować parametry pieczenia, a funkcja Turbo-start przyspiesza wstępne nagrzewanie komór.

• System Power Guard zarządza poborem mocy elektrycznej podczas pracy wielu sekcji grzewczych.
• Auto-timer z sygnałem dźwiękowym ułatwia kontrolę czasu obróbki termicznej produktów.
• Regulowany system odprowadzania pary pozwala dostosować wilgotność wewnątrz każdej z komór.

Konstrukcja i wykonanie

Każda komora o wymiarach wewnętrznych 1840 x 920 x 210 mm została wyposażona w płytę szamotową z naturalnej gliny oraz podwójne oświetlenie ksenonowe. Drzwi z szybą odbijającą ciepło ograniczają straty energii, a wysuwana przednia półka zwiększa powierzchnię roboczą podczas obsługi pieca.

• Zintegrowany okap wspomaga usuwanie oparów powstających w trakcie pieczenia.
• Mobilna podstawa z blokowanymi kółkami ułatwia ustawienie urządzenia ważącego 805 kg.
• Całkowite wymiary zewnętrzne konstrukcji to 2274 x 1125 x 1902 mm.