Schładzarko-zamrażarka szokowa, REDFOX SHFN 1511 SHF 1511 NEW

Schładzarko-zamrażarka szokowa REDFOX SHFN 1511 to urządzenie o mocy 2,26 kW zaprojektowane do szybkiego obniżania temperatury potraw zgodnie z normami HACCP w profesjonalnych kuchniach.

Wydajność i pojemność

Urządzenie mieści 15 pojemników GN 1/1 o głębokości 40 mm lub 15 blach piekarniczych EN 600x400 mm. Wewnętrzna komora o wymiarach 668 x 418 x 1110 mm pozwala na efektywne schładzanie do +3°C w czasie 90 minut oraz mrożenie szokowe do -18°C.

Sterowanie i funkcje

Obsługa odbywa się za pomocą dotykowego panelu z wyświetlaczem LED, który umożliwia wybór trybów automatycznych lub manualnych. System wspiera ręczne rozmrażanie oraz pracę opartą na czasie lub wskazaniach sondy.

• Jednopunktowa sonda termiczna dostarczana w standardzie do kontroli temperatury rdzenia.
• Zintegrowany port USB służący do eksportu danych wymaganych przez system HACCP.
• Obudowa zabezpieczona specjalną powłoką antykorozyjną dla dłuższego użytkowania.
• Ekologiczny czynnik chłodniczy R290 zastosowany w układzie chłodzenia.

Konstrukcja

Urządzenie o wadze 163 kg zasilane jest napięciem 400 V. Zewnętrzne wymiary wynoszą 790 mm szerokości, 760 mm głębokości oraz 1970 mm wysokości, co ułatwia planowanie przestrzeni w ciągu technologicznym.