Piec do pizzy elektryczny Cuppone Michelangelo | dwukomorowy | panel dotykowy | 6+6x36 | ML635L/2 TS

Dwukomorowy elektryczny piec do pizzy Cuppone Michelangelo służy do wypieku różnych rodzajów pizzy, a każda komora mieści 6+6 sztuk o średnicy 30 cm lub 2+2 blachy 40x60 cm.

Konstrukcja i wykonanie

Komory i drzwiczki wykonano ze stali nierdzewnej, a dno każdej komory wyłożono płytą z kordierytu, która dobrze absorbuje ciepło, równomiernie je rozprowadza i zapewnia cyrkulację powietrza pod wypiekiem. Drzwiczki otwiera i zamyka mechanizm ze sprężyną kompresyjną, a ich styk z komorą uszczelniono termicznie. Przeszklone okno z podwójną szybą hartowaną pozwala obserwować przebieg pieczenia, a oświetlenie halogenowe umieszczono we wnęce, więc nie zabiera powierzchni roboczej i jest chronione przed uszkodzeniem. Izolację komory stanowi wełna mineralna, która ogranicza straty ciepła.

• Wymiary zewnętrzne: 1550x1110x780 mm, waga netto 378 kg.
• Wymiary komory: 1080x720x140 mm, w standardzie dwie komory.

Sterowanie i programy

Obsługa odbywa się przez dotykowy panel, na którym zapisuje się do 99 programów wypieku. Tygodniowy harmonogram włącza i wyłącza piec automatycznie, a funkcja Agenda pozwala ustawić do 10 przypomnień wyświetlanych na ekranie. Moc grzałek reguluje się w zakresie od 0% do 100%, poziom wilgotności w komorze ustawia się elektronicznie, a wskaźnik temperatury umożliwia podgląd i kontrolę wypieku.

• Moc 8,6+8,6 kW, zasilanie 400 V.
• Temperatura maksymalna: 450°C.

Oszczędność energii

Funkcja oszczędzania energii współgra ze zintegrowanym systemem odzysku ciepła w komorze. Nadmiar ciepła zgromadzony pod płytą trafia z powrotem do komory, co obniża zużycie energii.

Czyszczenie, bezpieczeństwo i akcesoria

Funkcja pirolizy podgrzewa komorę do wysokiej temperatury, w której resztki jedzenia i tłuszczu spalają się na popiół łatwy do usunięcia. Termostat bezpieczeństwa zabezpiecza urządzenie, a wentylator chłodzący odprowadza nadmiar ciepła. Zakończenie pieczenia sygnalizowane jest dźwiękiem. W zestawie nie ma kabla ani wtyczki.

• Okap KML635L NT bez wyciągu lub KML635L AS z pięciobiegowym wentylatorem wyciągowym.
• Podstawa SML635L/2, do której można dobrać kółka RS.

Dane techniczne