Piec do pizzy elektryczny Cuppone Donatello | jednokomorowy | panel cyfrowy | 6x36 | DN635/1 CD

Elektryczny piec do pizzy Cuppone Donatello DN635/1 CD z jedną komorą o wymiarach 720x1080x140 mm, przeznaczony do wypieku różnych rodzajów pizzy w pizzeriach i restauracjach. Komora mieści 6xØ30/6xØ35/2xØ50 cm lub blachy 2x40x60, a temperatura pracy dochodzi do 450°C.

Konstrukcja i wykonanie

Drzwiczki i komora pieca wykonane są ze stali nierdzewnej, a uszczelnienie termiczne między drzwiami a komorą ogranicza ucieczkę ciepła. Podłogę komory stanowi płyta z kordierytu, która absorbuje ciepło, równomiernie je rozprowadza i zapewnia cyrkulację powietrza pod pizzą. Komora jest izolowana wełną mineralną, co pozwala na oszczędność energii przy utrzymaniu temperatury roboczej.

• Wymiary zewnętrzne 1150x1420x440 mm, waga netto 187 kg
• Przeszklone okno wizyjne do podglądu procesu pieczenia
• Oświetlenie halogenowe komory i wskaźnik temperatury

Praca urządzenia

Temperaturę reguluje się elektronicznie za pomocą cyfrowego panelu z przyciskami, a górne i dolne grzałki sterowane są niezależnie. Moc grzałek można ustawić na trzech poziomach: 0 / MIN / MAX, czyli 0% / 33% / 100%. Dźwignia pozwala regulować poziom wilgotności w komorze, a zakończenie pieczenia sygnalizowane jest dźwiękiem.

Zintegrowany system odzyskiwania ciepła kieruje nadmiar ciepła zgromadzony pod kamieniem z powrotem do komory, co obniża zużycie energii. Moc urządzenia wynosi 8,4 kW, a zużycie energii 5,0 kWh przy zasilaniu 400 V.

Bezpieczeństwo i montaż

Piec wyposażono w termostat bezpieczeństwa oraz wentylator chłodzący. Urządzenie dostarczane jest bez kabla i wtyczki. W ofercie dostępne są opcjonalne akcesoria: okap KDN635 NT bez wyciągu, okap KDN635 AS z pięciobiegowym wentylatorem wyciągowym oraz podstawa SDN 635/1 bez kółek, do której można dokupić kółka RS.

Dane techniczne