Piec do pizzy elektryczny Cuppone Tiepolo | dwukomorowy | 6+6x36 | TP635/2CM

Dwukomorowy elektryczny piec do pizzy Cuppone Tiepolo przeznaczony do wypieku pizzy w pizzeriach, piekarniach i restauracjach. Każda z dwóch komór mieści 6 pizz o średnicy 30 cm lub 6 pizz o średnicy 35 cm, a maksymalna temperatura pracy wynosi 450°C.

Konstrukcja i wykonanie

Drzwiczki oraz komory pieca wykonano ze stali nierdzewnej. Podłogę komór stanowi płyta z kordierytu, która absorbuje ciepło, równomiernie je rozprowadza i zapewnia cyrkulację powietrza pod pizzą, co przekłada się na równomierne wypieczenie ciasta. Izolacja z wełny mineralnej ogranicza straty ciepła, a wentylator chłodzący odprowadza ciepło z obudowy.

• Wymiary zewnętrzne: 1040x1270x730 mm
• Wymiary komory: 720x1080x140 mm (x2)
• Waga netto 271 kg, waga brutto 292 kg

Praca urządzenia

Temperaturę reguluje się ręcznie za pomocą pokręteł, a górne i dolne grzałki sterowane są niezależnie. Moc grzałek ustawia się na trzech poziomach: 0% / 33% / 100%. Każda komora ma moc 7,8 kW, a urządzenie pracuje przy zasilaniu 400 V.

Przeszklone okno wizyjne pozwala kontrolować proces pieczenia bez otwierania drzwiczek, a oświetlenie halogenowe doświetla wnętrze komór. Termostat bezpieczeństwa zabezpiecza piec przed przegrzaniem.

Wyposażenie i montaż

Urządzenie dostarczane jest bez kabla i wtyczki. Producent przewidział opcjonalne akcesoria: okap bez wyciągu (KTP635 NT), okap z pięciobiegowym wentylatorem wyciągowym (KTP635 AS), podstawa bez kółek (STP 635/2), kółka do podstawy (TP635/2CM RS) oraz wzmocnione grzałki. Dla podstawy dostępne jest też wycięcie otworu pod mikser (PS).

Dane techniczne