Piec konwekcyjno - parowy elektryczny ADVANCE PureSteam 6GN-1/1 895x883x846, Fagor professional APW-061-E R SW S K

Piec konwekcyjno-parowy Fagor APW-061-E R SW S K (6x GN 1/1)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor APW-061-E R SW S K to rozwiązanie dla restauracji i hoteli, które zapewnia precyzyjną obróbkę termiczną przy pojemności 6 x GN 1/1. Model zapewnia powtarzalne rezultaty dzięki technologii bojlerowego wytwarzania pary oraz inteligentnemu zarządzaniu wilgotnością iClima.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 6 poziomów dla pojemników standardu 1/1 GN.
• ✓ System PureSteam z bojlerem wyposażonym w detektor kamienia.
• ✓ Szeroki zakres temperatur gotowania od 30°C do 300°C.
• ✓ Zarządzanie wilgotnością iClima z dokładnością do 1%.
• ✓ Funkcja automatycznego mycia ułatwiająca utrzymanie higieny.

Dlaczego warto wybrać APW-061-E R SW S K?

Wybór modelu APW-061-E R SW S K pozwala na pełną kontrolę nad procesem kulinarnym dzięki funkcji Multiray, która zarządza każdą półką niezależnie. Urządzenie oferuje zasilanie 400 V, co gwarantuje stabilną pracę przy intensywnym użytkowaniu. Zintegrowane centrum przepisów oraz tryby iFunction pozwalają na gotowanie próżniowe i nocne.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie wykorzystuje system PureSteam z automatycznym napełnianiem bojlera. Konstrukcja obejmuje wbudowany prysznic oraz detektor kamienia, co wydłuża żywotność podzespołów. Zarządzanie procesami ułatwia inteligentna książka kulinarna iCooking dostosowana do różnych grup produktów.

Zastosowanie

Piec sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych wymagających wysokiej precyzji pary i temperatury. Jest odpowiedni do przygotowywania mięs, warzyw oraz produktów piekarniczych w trybie ciągłym.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Zintegrowany prysznic do mycia komory.