Piec konwekcyjno - parowy elektryczny ADVANCE PureSteam 10GN-1/1 895x883x1117, Fagor professional APW-101-E R SW S K

Piec konwekcyjno-parowy Fagor APW-101-E R SW S K (10 x GN 1/1)

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor APW-101-E R SW S K to rozwiązanie dla dużych kuchni restauracyjnych i hotelowych, które optymalizuje procesy obróbki termicznej przy pojemności 10 półek GN 1/1. Model zapewnia precyzyjne przygotowanie potraw dzięki bojlerowemu systemowi wytwarzania pary oraz inteligentnej regulacji parametrów.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 10 poziomów dla standardowych pojemników gastronomicznych 1/1 GN.
• ✓ System PureSteam z bojlerem wyposażonym w detektor kamienia.
• ✓ Zarządzanie wilgotnością iClima z dokładnością do 1%.
• ✓ Szeroki zakres temperatur od 30°C do 300°C w trybie konwekcji.
• ✓ Funkcja automatycznego mycia ułatwiająca utrzymanie higieny komory.

Dlaczego warto wybrać APW-101-E R SW S K?

Urządzenie o numerze katalogowym APW-101-E R SW S K pozwala na realizację wielu technik kulinarnych, od gotowania próżniowego po regenerację dań. Dzięki technologii Multiray użytkownik może niezależnie zarządzać każdą półką, co zwiększa efektywność pracy w godzinach szczytu. Automatyczne mycie skraca czas potrzebny na konserwację sprzętu po zakończeniu serwisu.

Konstrukcja i wykonanie

Piec wykorzystuje technologię PureSteam z funkcją automatycznego napełniania bojlera, co gwarantuje stały dostęp do pary. System iClima precyzyjnie monitoruje wilgotność wewnątrz komory, a wbudowany prysznic ułatwia ręczne płukanie wnętrza. Konstrukcja przystosowana jest do intensywnej eksploatacji przy zasilaniu 400 V.

Zastosowanie

Model ten jest przeznaczony do profesjonalnych zmywalni i kuchni w dużych restauracjach oraz firmach cateringowych. Wydajność 10 poziomów GN 1/1 pozwala na jednoczesne przygotowanie dużej liczby porcji mięs, warzyw czy wyrobów piekarniczych.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Wbudowany prysznic do mycia komory.
• ✓ Centrum przepisów Fagor.