Piec konwekcyjno-parowy gazowy Fagor C-061-G NG R (6x GN 1/1)
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Fagor C-061-G NG R to rozwiązanie dla restauracji i hoteli, które optymalizuje procesy obróbki termicznej przy pojemności 6 x GN 1/1. Model zapewnia powtarzalne rezultaty dzięki technologii DirectSteam oraz inteligentnemu systemowi zarządzania wilgotnością iClima. Urządzenie łączy funkcje pieczenia, gotowania na parze oraz regeneracji potraw w jednej kompaktowej obudowie.
Kluczowe cechy
- ✓ Pojemność komory dostosowana do 6 pojemników GN 1/1.
- ✓ System iClima z regulacją wilgotności z dokładnością do 10%.
- ✓ Szeroki zakres temperatur konwekcji i kombinacji od 30°C do 300°C.
- ✓ Wielofunkcyjność iFunction obejmująca gotowanie nocne, próżniowe i pasteryzację.
- ✓ Natryskowy system wytwarzania pary DirectSteam dla szybkiej gotowości do pracy.
Dlaczego warto wybrać C-061-G NG R?
Wybór modelu C-061-G NG R pozwala na precyzyjną kontrolę nad procesem kulinarnym dzięki centrum przepisów Fagor i dedykowanym trybom dla mięs, ryb czy warzyw. Urządzenie wykorzystuje zasilanie gazowe oraz napięcie 230 V, co przekłada się na efektywność energetyczną w profesjonalnej kuchni. System iCooking automatyzuje pracę, gwarantując stałą jakość serwowanych dań niezależnie od stopnia załadowania komory.
Konstrukcja i wykonanie
Urządzenie charakteryzuje się natryskowym systemem wytwarzania pary DirectSteam, który eliminuje potrzebę stosowania bojlera. Model wyposażono w intuicyjny panel sterowania z dostępem do funkcji iFunction, takich jak dehydratacja, wędzenie czy fermentacja. Konstrukcja przystosowana jest do intensywnej eksploatacji, oferując manualny tryb mycia komory pieca.
Zastosowanie
Piec sprawdzi się w średniej wielkości lokalach gastronomicznych, firmach cateringowych oraz kuchniach hotelowych. Dzięki możliwości gotowania nocnego i regeneracji potraw jest wsparciem przy obsłudze dużych eventów oraz w codziennej pracy restauracyjnej.
Specyfikacja techniczna
| Parametr | Wartość |
| Producent | Fagor industrial |
| Model | C-061-G NG R |
| Wymiary (szer. x gł. x wys.) | 895 x 883 x 846 mm |
| Zasilanie | gazowe |
| Napięcie zasilania | 230 V |
| Ilość półek | 6 |
| Rodzaj pojemników | 1/1 GN |
| Sposób wytwarzania pary | Natryskowy |
| Gwarancja | 2 lata |
| Czas realizacji | 3-5 tygodni |
