Szybkoschładzarka z funkcją szybkozamrażania - 790x800x1290, Fagor professional CBC-081 HC

Szybkoschładzarka Fagor CBC-081 HC (8x GN 1/1, R-290)

Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor CBC-081 HC to rozwiązanie dla restauracji i firm cateringowych, które optymalizuje procesy obróbki termicznej przy wydajności 40 kg na cykl schładzania. Model zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne potraw dzięki funkcji szybkozamrażania 24 kg wsadów. Urządzenie pozwala na szybkie przejście z temperatury obróbki do bezpiecznego poziomu przechowywania.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 8 poziomów dla pojemników o rozmiarze GN 1/1.
• ✓ Wydajność schładzania 40 kg oraz zamrażania 24 kg na cykl.
• ✓ Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3.
• ✓ Ekran dotykowy umożliwiający precyzyjne sterowanie czasem lub temperaturą.
• ✓ Ekologiczny czynnik chłodniczy R-290 o niskim wpływie na środowisko.

Dlaczego warto wybrać CBC-081 HC?

Model CBC-081 HC automatyzuje procesy chłodnicze, przechodząc po zakończeniu cyklu w tryb podtrzymywania temperatury od +2°C do +4°C lub poniżej -18°C. Wykorzystanie stali nierdzewnej AISI-304 18/10 wewnątrz komory ułatwia utrzymanie higieny. Urządzenie odparowuje wodę bez poboru energii, co wpływa na oszczędność kosztów eksploatacji przy zasilaniu 230 V.

Konstrukcja i wykonanie

Obudowa wykonana z satynowej stali nierdzewnej z plastikowym panelem tylnym zapewnia trwałość konstrukcji. Wnętrze oraz prowadnice półkowe wykonano ze stali AISI-304 18/10. System wtryskiwanej izolacji poliuretanowej bez CFC oraz hermetycznie uszczelniona sprężarka gwarantują stabilność termiczną. Automatyczne odszranianie wspiera bezobsługową pracę skraplacza.

Zastosowanie

Urządzenie jest przeznaczone do profesjonalnych kuchni hotelowych, restauracyjnych oraz zakładów produkujących żywność w systemie Cook and Chill. Dzięki obsłudze 8 pojemników GN 1/1 sprawdza się przy średnim natężeniu pracy w zmywalniach i strefach przygotowawczych.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Prowadnice półkowe ze stali nierdzewnej AISI-304 18/10.
• ✓ Nieogrzewany czujnik temperatury (sonda).