Piec wielofunkcyjny, 435 x 320 mm, 4 blachy, elektroniczny, 602x580x537 mm, zawias uchylny, SMEG ALFA43XMFHDS

Urządzenie zostało zaprojektowane do obsługi mniejszych punktów gastronomicznych i wypiekowych, oferując miejsce na 4 blachy o wymiarach 435 x 320 mm przy zachowaniu kompaktowej konstrukcji.

Praca na zmianie

Piec pracuje w zakresie temperatur 50-250 °C, wykorzystując konwekcję z nawilżaniem natryskowym regulowanym manualnie. Obsługa odbywa się za pomocą mechanicznego panelu z programatorem czasowym działającym w trybie 1-60 minut lub pracy ciągłej. Urządzenie oferuje funkcje pieczenia takie jak termoobieg, duży grill oraz grzanie statyczne z obiegiem powietrza.

• Wentylator o mocy 80 W pracuje z dwiema prędkościami: 2100 oraz 2700 obr./min.
• Bezpośrednie wytwarzanie wilgotności w komorze pozwala na zachowanie struktury i zarumienienie produktów.
• Potrójna szyba w drzwiach uchylnych ogranicza emisję ciepła na zewnątrz podczas pracy.
• Sygnalizacja osiągnięcia temperatury odbywa się za pomocą pomarańczowej i zielonej lampki kontrolnej.

Utrzymanie i higiena

Wnętrze komory o wymiarach 460 x 360 x 425 mm zostało pokryte emalią Ever Clean, co ułatwia usuwanie zabrudzeń po zakończeniu pracy. Prowadnice blach wykonane z chromowanego drutu są rozmieszczone w odstępach co 80 mm. Konstrukcja drzwi umożliwia otwarcie wewnętrznej szyby za pomocą klipsa w celu dokładnego wyczyszczenia.

• Wewnętrzna komora wykonana z emalii Ever Clean ogranicza przywieranie zanieczyszczeń.
• Wewnętrzne szkło drzwi jest otwierane za pomocą klipsa, co ułatwia dostęp do powierzchni.
• Zdejmowany deflektor pozwala na swobodny dostęp do elementów konstrukcyjnych podczas mycia.
• Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej, szkła i tworzywa sztucznego zapewnia trwałość materiałową.

Instalacja i miejsce

Piec o wymiarach zewnętrznych 602 x 580 x 537 mm wymaga zasilania jednofazowego 230 V i dysponuje mocą 3 kW. Urządzenie wyposażone jest w przewód zasilający o długości 115 cm zakończony wtyczką Schuko. Konstrukcja opiera się na regulowanych nóżkach, a wylot komina umieszczono w tylnej części obudowy.

• Maksymalna głębokość urządzenia przy całkowicie otwartych drzwiach wynosi 993 mm.
• Podłączenie elektryczne wymaga gniazda 230 V z zabezpieczeniem 13 A.
• Klasa wodoszczelności IPX3 określa odporność urządzenia na warunki panujące w kuchni.
• Urządzenie posiada manualny reset termostatu bezpieczeństwa dostępny dla personelu.

Wyposażenie w standardzie

• Zestaw 4 sztuk płaskich blach o aluminiowej powierzchni 3820.

Gdzie się sprawdzi

Piec znajdzie zastosowanie w barach, kawiarniach, enotekach oraz małych piekarniach i cukierniach. Jest odpowiedni dla punktów szybkiej gastronomii, biur oraz handlu detalicznego przygotowującego wypieki na miejscu.

Dane techniczne