Dzielarko-zaokrąglarka automatyczna, 22 kęsów, 120-280g, Vitella SPAA 22

Dzielarko-zaokrąglarka automatyczna, 22 kęsów, 60-220g, Vitella SPAA 22

Automatyczna dzielarko-zaokrąglarka Vitella SPAA 22 to urządzenie przeznaczone do precyzyjnego dzielenia i formowania 22 kęsów ciasta w jednym cyklu. Maszyna obsługuje gramaturę w zakresie 60-220 g, co pozwala na powtarzalną produkcję bazy pod pizzę lub pieczywo. Dzięki pełnej automatyzacji procesów hydraulicznych, operator uzyskuje gotowe porcje bez wysiłku fizycznego.

Kluczowe cechy

• ✓ Wydajny podział na 22 równe porcje ciasta przy każdym cyklu pracy.
• ✓ Szeroki zakres wagowy od 60 do 220 g na pojedynczy kęs.
• ✓ Panel LED z pamięcią 9 programów sterujących czasem prasowania i zaokrąglania.
• ✓ Możliwość pracy z masami o stopniu hydratacji sięgającym 65%.
• ✓ Maksymalny wsad komory wynoszący 5,0 kg surowego ciasta.

Dlaczego warto wybrać SPAA 22?

Model SPAA 22 stanowi optymalny wybór dla lokali potrzebujących średniej wielkości porcji, plasując się w połowie oferty pod względem gramatury. W porównaniu do wersji 11 czy 15 kęsów, pozwala na uzyskanie lżejszych porcji przy zachowaniu wsadu 5,0 kg. Wybór tego wariantu zapewnia stałą strukturę ciasta, co potwierdza certyfikat AVPN.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie oparto na dwustronnym cylindrze hydraulicznym odpowiedzialnym za prasowanie i cięcie. Konstrukcja posiada koła stabilizujące oraz regulowane stopki, co ułatwia poziomowanie. Maszyna spełnia rygorystyczne normy CE oraz posiada certyfikację Associazione Verace Pizza Napoletana, gwarantującą odpowiednie napowietrzenie formowanej masy.

Zastosowanie

Urządzenie sprawdzi się w średnich i dużych pizzeriach oraz piekarniach rzemieślniczych stawiających na powtarzalność produktu. Zakres wagowy 60-220 g jest odpowiedni do produkcji bułek oraz mniejszych spodów do pizzy przy zachowaniu ciągłości pracy.

Specyfikacja techniczna