Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 15 kęsów, 150-360g, Vitella SPSA 15

Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 15 kęsów, 150-360g, Vitella SPSA 15

Półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka Vitella SPASA 15 to urządzenie przeznaczone do precyzyjnego porcjowania ciasta na 15 kęsów. Maszyna obsługuje wsad do 5,5 kg, formując powtarzalne kulki o masie 150-360 g. Łączy ona hydrauliczne prasowanie i cięcie z manualnym procesem zaokrąglania ciasta.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział ciasta na 15 równych porcji w jednym cyklu pracy.
• ✓ Zakres gramatury 150-360 g dostosowany do średnich wypieków i pizzy.
• ✓ Układ hydrauliczny z dwoma cylindrami dociskowymi i jednym tnącym.
• ✓ Możliwość pracy z ciastem o hydratacji sięgającej 65%.
• ✓ Programowalny czas prasowania oraz otwarcia komory formującej.
• ✓ Certyfikacja AVPN potwierdzająca standard formowania kulek do pizzy neapolitańskiej.

Dlaczego warto wybrać SPASA 15?

Model SPASA 15 stanowi jeden z wariantów o największej gramaturze w serii, ustępując jedynie wersji 11-częściowej. Jest to optymalny wybór dla zakładów potrzebujących powtarzalnych porcji o masie do 360 g przy zachowaniu pełnego wsadu 5,5 kg. Urządzenie pozwala na zachowanie rzemieślniczego charakteru pracy dzięki ręcznemu sterowaniu dźwignią zaokrąglania.

Konstrukcja i wykonanie

Konstrukcja opiera się na systemie hydraulicznym zapewniającym stabilny docisk. Maszyna posiada koła ułatwiające przemieszczanie oraz regulowane stopki do poziomowania. Urządzenie spełnia normy CE oraz posiada certyfikat AVPN, co gwarantuje odpowiednią strukturę formowanego ciasta.

Zastosowanie

Maszyna sprawdzi się w rzemieślniczych piekarniach oraz pizzeriach o średnim i dużym natężeniu ruchu. Dzięki gramaturze do 360 g jest odpowiednia do produkcji bułek, małych chlebów oraz standardowych spodów do pizzy.

Specyfikacja techniczna