Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 30 kęsów, 60-220g, Vitella SPSA 30

Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 30 kęsów, 40-135g, Vitella SPSA 30

Półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka Vitella SPASA 30 precyzyjnie dzieli ciasto na 30 porcji o gramaturze 40-135 g. Urządzenie łączy hydrauliczne prasowanie i cięcie z ręcznym formowaniem kęsów, co pozwala na zachowanie pełnej kontroli nad finalnym kształtem produktu. Jest to rozwiązanie dedykowane rzemieślniczym zakładom produkującym pieczywo i pizzę.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział ciasta na 30 powtarzalnych kęsów w jednym cyklu.
• ✓ Obsługa ciasta o maksymalnej hydratacji na poziomie 65%.
• ✓ Napęd o mocy 1,5 kW zasilany napięciem 400 V.
• ✓ Programowalny czas prasowania i otwarcia komory formującej.
• ✓ Maksymalny wsad ciasta do komory wynosi 4,0 kg.

Dlaczego warto wybrać SPASA 30?

Model SPASA 30 stanowi środkowy wariant serii pod względem liczby kęsów, oferując optymalny zakres wagowy 40-135 g dla mniejszych bułek i porcji ciasta na pizzę. W porównaniu do modeli o większej liczbie podziałów, ten wariant pozwala na uzyskanie większych gramatur przy zachowaniu wydajności 30 sztuk na cykl. Konstrukcja z kołami stabilizującymi ułatwia zmianę miejsca pracy w piekarni.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie wykorzystuje układ hydrauliczny z dwoma cylindrami dociskowymi i jednym tnącym, co zapewnia równomierną kompresję. Maszyna posiada certyfikat AVPN, potwierdzający standardy formowania kulek ciasta wymagane przez stowarzyszenie Associazione Verace Pizza Napoletana. Całość spełnia normy CE w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy.

Zastosowanie

Dzielarko-zaokrąglarka sprawdzi się w pizzeriach oraz piekarniach rzemieślniczych przy produkcji drobnego asortymentu. Dzięki wsadom do 4,0 kg maszyna optymalizuje pracę przy średnim natężeniu produkcji, eliminując konieczność ręcznego ważenia każdej porcji.

Specyfikacja techniczna