Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 36 kęsów, 40-135g, Vitella SPSA 36

Dzielarko-zaokrąglarka półautomatyczna, 36 kęsów, 34-110g, Vitella SPSA 36

Półautomatyczna dzielarko-zaokrąglarka Vitella SPASA 36 to urządzenie przeznaczone do precyzyjnego dzielenia ciasta na 36 porcji o gramaturze 34-110 g. Maszyna łączy hydrauliczne prasowanie i cięcie z manualnym formowaniem kęsów, co pozwala na zachowanie kontroli nad strukturą produktu. Jest to rozwiązanie dedykowane do rzemieślniczej produkcji pieczywa oraz kulek do pizzy.

Kluczowe cechy

• ✓ Wydajny podział ciasta na 36 powtarzalnych kęsów w jednym cyklu.
• ✓ Obsługa ciasta o maksymalnym poziomie hydratacji do 65%.
• ✓ Programowalny czas prasowania oraz otwarcia komory formującej na panelu.
• ✓ Układ hydrauliczny oparty na trzech cylindrach zapewnia stabilną pracę.
• ✓ Mobilna podstawa z kołami stabilizującymi i regulowanymi stopkami.

Dlaczego warto wybrać SPASA 36?

Model SPASA 36 charakteryzuje się największą liczbą kęsów przy zachowaniu standardowego wsadu 4,0 kg w tej linii produktowej. W porównaniu do wariantu SPASA 30, pozwala na uzyskanie mniejszych porcji ciasta, co czyni go odpowiednim wyborem dla zakładów potrzebujących drobniejszej gramatury 34-110 g. Urządzenie zapewnia powtarzalność przy każdym cyklu pracy.

Konstrukcja i wykonanie

Maszyna wykorzystuje system hydrauliczny z dwoma cylindrami dociskowymi i jednym tnącym. Konstrukcja spełnia normy CE oraz posiada certyfikat AVPN, co potwierdza standard formowania ciasta zgodny z wymogami dla pizzy neapolitańskiej. Ergonomiczna dźwignia umożliwia manualne zaokrąglanie z wyczuciem oporu masy.

Zastosowanie

Urządzenie sprawdzi się w pizzeriach oraz piekarniach rzemieślniczych o średnim natężeniu pracy. Dzięki precyzyjnemu dzieleniu na 36 części, model ten jest optymalny do produkcji bułek śniadaniowych oraz kulek ciasta na pizzę o mniejszej średnicy.

Specyfikacja techniczna