Dzielarka do ciasta prostokątna automatyczna, 48 kęsów, 60-400g, Vitella SQA 48

Dzielarka do ciasta prostokątna automatyczna, 48 kęsów, 60-400g, Vitella SQA 48

Automatyczna dzielarka prostokątna Vitella SQA 48 umożliwia precyzyjny podział ciasta na 48 porcji w zakresie wagowym 60-400 g. Urządzenie automatyzuje proces prasowania i cięcia masy o łącznej wadze do 20,0 kg, zapewniając powtarzalność kęsów przy zachowaniu struktury napowietrzenia. Jest to rozwiązanie dedykowane do intensywnej pracy w zakładach piekarniczych i pizzeriach.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział masy na 48 równych kęsów w jednym cyklu pracy.
• ✓ Obsługa ciast o wysokim stopniu nawodnienia przekraczającym 85%.
• ✓ Hydrauliczny napęd z dwustronnym cylindrem do prasowania i cięcia.
• ✓ Programowalny panel sterowania do regulacji parametrów obróbki.
• ✓ Maksymalny wsad dzieży wynoszący 20,0 kg surowego ciasta.

Dlaczego warto wybrać SQA 48?

Model SQA 48 plasuje się w górnej części serii pod względem liczby uzyskiwanych porcji, oferując mniejszą gramaturę kęsów niż warianty SQA 20 czy SQA 30. Pozwala na uzyskanie porcji od 60-400 g, co czyni go odpowiednim wyborem do produkcji drobnego pieczywa. Urządzenie zachowuje pełną wydajność przy maksymalnym wsadzie 20,0 kg.

Konstrukcja i wykonanie

Maszyna oparta jest na systemie hydraulicznym z cylindrem dwustronnym, co stabilizuje proces dzielenia. Konstrukcja posiada koła obrotowe z hamulcami oraz opcję montażu dodatkowych paneli bocznych ułatwiających czyszczenie. Urządzenie spełnia normy CE i może zostać wyposażone w opcjonalny uchwyt na kratki tnące.

Zastosowanie

Dzielarka sprawdzi się w średnich i dużych piekarniach rzemieślniczych przy produkcji bułek oraz małych spodów do pizzy. Dzięki precyzyjnej regulacji nacisku jest odpowiednia do pracy z delikatnymi ciastami o wysokiej hydratacji.

Specyfikacja techniczna