Dzielarka do ciasta prostokątna półautomatyczna, 48 kęsów, 60-400g, Vitella SQSA 48

Dzielarka do ciasta prostokątna półautomatyczna, 48 kęsów, 60-400g, Vitella SQSA 48

Półautomatyczna dzielarka do ciasta Vitella SQSA 48 umożliwia precyzyjny podział masy na 48 porcji w zakresie wagowym 60-400 g. Urządzenie usprawnia proces porcjowania w zakładach piekarniczych, eliminując ręczne ważenie kęsów i gwarantując powtarzalność produkcji przy maksymalnym wsadzie wynoszącym 20,0 kg.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział masy na 48 równych części o gramaturze 60-400 g.
• ✓ Sterowanie półautomatyczne za pomocą intuicyjnego joysticka.
• ✓ Możliwość pracy z ciastami o wysokim nawodnieniu powyżej 85%.
• ✓ Opcjonalny system wymiennych kratek tnących dla różnorodnych kształtów.
• ✓ Mobilna podstawa z czterema kołami, w tym dwa z hamulcami.

Dlaczego warto wybrać SQSA 48?

Model SQSA 48 to wariant dedykowany do produkcji mniejszych wyrobów, oferujący jeden z najniższych zakresów gramatury w całej serii przy zachowaniu pełnego wsadu 20,0 kg. W porównaniu do modeli o mniejszej liczbie kęsów, pozwala na uzyskanie drobniejszych porcji ciasta, co jest kluczowe przy produkcji bułek lub małych chlebów. Konstrukcja zapewnia powtarzalne wymiary kęsów, co przekłada się na równe wypieki.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie oparto na napędzie hydraulicznym z dwustronnym cylindrem, który odpowiada za fazę prasowania i cięcia. Maszyna posiada prostokątną dzieżę oraz opcjonalny regulator ciśnienia (20/40 bar), pozwalający dostosować siłę nacisku do delikatnych struktur ciasta. Higienę pracy wspierają demontowalne panele boczne ułatwiające dostęp do wnętrza.

Zastosowanie

Dzielarka sprawdzi się w średnich i dużych piekarniach oraz pizzeriach wymagających seryjnego dzielenia ciasta na małe porcje. Dzięki obsłudze wysokiej hydratacji jest odpowiednia do produkcji rzemieślniczej o dużym natężeniu pracy.

Specyfikacja techniczna