Dzielarka do ciasta, Prostokątna manualna (Mała dzieża), 10 kęsów, 160-1000g, Vitella SQM “s” 10s

Dzielarka do ciasta, Prostokątna manualna (Mała dzieża), 10 kęsów, 160-1000g, Vitella SQM “s” 10s

Manualna dzielarka do ciasta Vitella SQM "s" 10s pozwala na precyzyjne porcjowanie masy na 10 kęsów w szerokim zakresie wagowym 160-700 g. Urządzenie z prostokątną dzieżą o wsadzie do 7 kg ułatwia przygotowanie powtarzalnych porcji pod bochenki chleba lub większe bułki. Hydrauliczny system nacisku zapewnia stabilną pracę przy zachowaniu struktury ciasta.

Kluczowe cechy

• ✓ Podział wsadu na 10 równych części o masie od 160 do 700 g.
• ✓ Maksymalna jednorazowa pojemność komory roboczej wynosi 7 kg ciasta.
• ✓ Dwustronny siłownik hydrauliczny gwarantujący płynny ruch noży i prasy.
• ✓ Możliwość obróbki ciast o wysokim stopniu nawodnienia do 90%.
• ✓ Elementy tnące wykonane ze stali nierdzewnej ułatwiają zachowanie higieny.

Dlaczego warto wybrać SQM "s" 10s?

Model SQM "s" 10s to wariant dedykowany do największych gramatur w swojej serii, oferujący kęsy o masie do 700 g. W porównaniu do wersji 20s i 120s, ta maszyna dzieli ciasto na mniejszą liczbę większych porcji, co jest kluczowe przy produkcji rzemieślniczego pieczywa. Pozwala to na szybkie przygotowanie bazy pod bochenki przy zachowaniu pełnej kontroli manualnej.

Konstrukcja i wykonanie

Konstrukcja opiera się na solidnej ramie i dwustronnym siłowniku hydraulicznym, który eliminuje gwałtowne skoki ciśnienia. Noże oraz misa zostały wykonane ze stali nierdzewnej, co gwarantuje odporność na korozję i ułatwia czyszczenie. Urządzenie spełnia standardy CE, zapewniając bezpieczeństwo użytkowania w warunkach przemysłowych.

Zastosowanie

Maszyna sprawdzi się w rzemieślniczych piekarniach i cukierniach przy produkcji mniejszych bochenków chleba oraz ciabatty. Dzięki obsłudze ciast o wysokiej hydratacji jest odpowiednim wyborem do zakładów stawiających na tradycyjne receptury wymagające delikatnego traktowania surowca.

Specyfikacja techniczna