Szafa do sezonowania mięsa, 496L, 700x750x1665, Fagor Professional FMA-1650

Szafa do sezonowania mięsa Fagor FMA-1650 V2 (496 l)

Profesjonalna szafa do sezonowania mięsa Fagor FMA-1650 V2 to rozwiązanie dla restauracji i sklepów mięsnych, które zapewnia kontrolowane warunki dojrzewania przy pojemności 496 l. Urządzenie gwarantuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne dzięki sterylizacji powietrza UV oraz precyzyjnemu zarządzaniu wilgotnością. Chłodnictwo gastronomiczne marki Fagor pozwala na uzyskanie powtarzalnych efektów kulinarnych.

Kluczowe cechy

• ✓ Pojemność 496 l z czterema półkami o nośności do 40 kg każda.
• ✓ Sterylizacja powietrza lampą UV oraz filtr z węglem aktywnym.
• ✓ Elektroniczny humidistat utrzymujący stały poziom wilgotności wewnątrz komory.
• ✓ Cyfrowy termostat z automatycznym systemem odszraniania i równomiernym rozkładem temperatury.
• ✓ Pionowe oświetlenie LED bez promieniowania UV eksponujące produkt.

Dlaczego warto wybrać FMA-1650 V2?

Model FMA-1650 V2 wyróżnia się dbałością o higienę dzięki zastosowaniu półek pokrytych antybakteryjnym tworzywem sztucznym. Obudowa i wnętrze wykonane ze stali nierdzewnej w połączeniu z izolacją o gęstości 40 kg/m3 zapewniają stabilność termiczną. Drzwi z podwójną szybą i zamkiem chronią wsad przed nieautoryzowanym dostępem i wahaniami temperatury.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie posiada solidną konstrukcję ze stali nierdzewnej oraz drzwi z funkcją automatycznego zamykania i blokadą stałego otwarcia. Zastosowano filtr z węglem aktywnym oraz system sterylizacji UV dla zachowania czystości powietrza. Izolacja o gęstości 40 kg/m3 minimalizuje straty energii podczas pracy.

Zastosowanie

Szafa przeznaczona jest do profesjonalnych kuchni restauracyjnych, steakhouse-ów oraz specjalistycznych sklepów mięsnych. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie wymagany jest precyzyjny proces sezonowania wołowiny i wędlin na sucho.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ 4 półki pokryte antybakteryjnym tworzywem sztucznym.
• ✓ Wbudowany zamek do drzwi.
• ✓ Filtr z węglem aktywnym.
• ✓ System sterylizacji powietrza UV.