Szybkoschładzarka z funkcją szybkozamrażania - 790x800x1420, Fagor professional CBC-101 HC

Szybkoschładzarka Fagor CBC-101 HC V2 (10x GN 1/1)

Profesjonalna szybkoschładzarka Fagor CBC-101 HC V2 to rozwiązanie dla dużych kuchni restauracyjnych i firm cateringowych, które optymalizuje procesy obróbki termicznej przy wydajności schładzania 50 kg. Model zapewnia bezpieczeństwo mikrobiologiczne potraw dzięki funkcji szybkozamrażania 30 kg oraz precyzyjnemu sterowaniu temperaturą. Urządzenie po zakończeniu cyklu automatycznie przechodzi w tryb przechowywania żywności.

Kluczowe cechy

• ✓ Wydajność procesu szybkoschładzania wynosi 50 kg wsadu.
• ✓ Pojemność komory dostosowana do 10 poziomów prowadnic GN 1/1.
• ✓ Ekologiczny czynnik chłodniczy R-290 o niskim wpływie na środowisko.
• ✓ Izolacja poliuretanowa o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3.
• ✓ Panel sterowania z ekranem dotykowym i alarmem dźwiękowym.

Dlaczego warto wybrać CBC-101 HC V2?

Model CBC-101 HC V2 pozwala na precyzyjną kontrolę cykli poprzez czas lub odczyt z czujnika temperatury wewnątrz produktu. Zastosowanie stali nierdzewnej AISI-304 18/10 wewnątrz komory gwarantuje wysoką odporność na korozję i ułatwia zachowanie higieny. Urządzenie odparowuje wodę bez poboru energii, co przekłada się na efektywność eksploatacji przy zasilaniu 230 V.

Konstrukcja i wykonanie

Obudowa wykonana z satynowanej stali nierdzewnej z plastikowym panelem tylnym skrywa hermetycznie uszczelnioną sprężarkę. Wnętrze oraz prowadnice wykonano ze stali AISI-304 18/10, a izolacja poliuretanowa wtryskiwana pod ciśnieniem jest wolna od CFC. System automatycznego odszraniania oraz wentylowany skraplacz zapewniają stabilną pracę układu chłodniczego.

Zastosowanie

Urządzenie jest przeznaczone do intensywnej pracy w zmywalniach i kuchniach gastronomicznych hoteli oraz dużych restauracji. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie wymagane jest szybkie obniżenie temperatury potraw z zachowaniem ich walorów smakowych i struktury.

Specyfikacja techniczna

W zestawie

• ✓ Prowadnice półkowe ze stali nierdzewnej AISI-304 18/10.
• ✓ Nieogrzewany czujnik temperatury.