Wilk do mięsa przemysłowy | maszyna do mięsa przemysłowa | rewers | chłodzona gardziel | 1500 kg/h | 5,2 kW | 400 V

Wolnostojąca wilko-mieszałka do mięsa o wydajności około 1500 kg/h, przeznaczona do mielenia i mieszania dużych partii surowca w zakładach przetwórstwa, supermarketach i garmażeriach.

Konstrukcja i wykonanie

Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej, co ułatwia utrzymanie czystości przy intensywnej pracy z mięsem. Zewnętrzna głowica mieląca 32/98 również powstała ze stali nierdzewnej, a system tnący, noże oraz misa załadowcza wykonano ze stali AISI 304. Urządzenie waży 310 kg i ma wymiary 755x1160x1300 mm.

Praca urządzenia

Za napęd odpowiadają dwa niezależne silniki: mielenie o mocy 5,2 kW oraz mieszanie o mocy 1,85 kW, zasilane napięciem 400 V. Oba silniki mają funkcję rewersu, która ułatwia kontrolę nad procesem mielenia i mieszania oraz sprzątanie zapchanych elementów. W zestawie znajduje się system Unger S5 składający się z trzech sit i dwóch noży ze stali nierdzewnej.

• Wydajność około 1500 kg/h przy głowicy 32/98
• Moc mielenia 5,2 kW, moc mieszania 1,85 kW
• System Unger S5: 3 sitka i 2 noże ze stali nierdzewnej

Chłodzenie strefy roboczej

Okno, głowica oraz misa są chłodzone powietrzem, a podajnik chłodzony jest przez drzwi. Takie rozwiązanie wspiera utrzymanie odpowiednich warunków termicznych podczas obróbki mięsa i pomaga zachować jakość produktu.

Wyposażenie i czyszczenie

Misa załadowcza o pojemności 117 l jest wyjmowana, co pozwala na wygodne załadunek większych partii surowca. System tnący oraz misa demontują się łatwo i całkowicie, co usprawnia mycie. Zabezpieczenie głowicy blokuje uruchomienie maszyny przy zdemontowanych elementach tnących.

Dane techniczne