Urządzenie do gotowania makaronu elektryczne, RM GASTRO CPA-114 ETT

Elektryczne urządzenie do gotowania makaronu o mocy 13.5 kW to profesjonalne rozwiązanie przeznaczone do intensywnej pracy w dużych kuchniach gastronomicznych, zapewniające precyzyjną kontrolę nad procesem obróbki termicznej.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie o szerokości 400 mm i głębokości 1100 mm zostało osadzone na otwartej szafce, z możliwością dokupienia drzwi. Komora o wymiarach 307 x 510 x 327 mm powstała ze stali AISI 316, a panel przedni spełnia normę wodoodporności IPX5. W zestawie znajduje się jedna listwa boczna TPA-11.

Sterowanie i funkcjonalność

Obsługę ułatwia ekran dotykowy o przekątnej 4,3 cala, który pozwala na zarządzanie czterema timerami oraz wybór jednej z trzech prędkości napuszczania wody. System automatycznie kontroluje poziom napełnienia dzięki wbudowanemu czujnikowi, współpracując z urządzeniem przelewowym i odpływem podłogowym.

• Możliwość gotowania na parze oraz opcjonalnego montażu sondy rdzeniowej do metody sous vide.
• Integracja z siecią Wi-Fi, chmurą oraz zewnętrznym systemem ENERGY SAVING.
• Regulacja temperatury do 80 stopni Celsjusza, a następnie tryb MAX.