Urządzenie do gotowania makaronu elektryczne, RM GASTRO CPA-558 ETT

Elektryczne urządzenie do gotowania makaronu o mocy 13.5 kW to profesjonalne rozwiązanie przeznaczone do intensywnej pracy w dużych kuchniach gastronomicznych wymagających precyzyjnej kontroli procesów.

Praca i sterowanie

Obsługę ułatwia ekran dotykowy o przekątnej 4,3 cala, który pozwala na zarządzanie czterema niezależnymi timerami oraz wybór temperatury do 80 stopni Celsjusza lub trybu maksymalnego. Urządzenie umożliwia gotowanie na parze i oferuje trzy prędkości napełniania komory wodą, co usprawnia przygotowanie stanowiska pracy.

• Automatyczne napuszczanie wody z czujnikiem poziomu i odpływem podłogowym.
• Komunikacja przez Wi-Fi, system Cloud oraz złącze dla modułu ENERGY SAVING.
• Wodoodporność panelu przedniego w standardzie IPX5.

Konstrukcja i wykonanie

Wanna o wymiarach 510 x 307 x 327 mm została wykonana z wytrzymałej stali AISI 316, odpornej na działanie soli i wody. Urządzenie o szerokości 800 mm osadzone jest na otwartej szafce, którą można doposażyć w opcjonalne drzwi, co pozwala na lepszą organizację przestrzeni pod komorą grzewczą.

• W zestawie znajduje się jedna listwa boczna TPA-11.
• Zasilanie 400 V przy całkowitej wadze urządzenia wynoszącej 72 kg.
• Opcjonalna możliwość podłączenia sondy rdzeniowej do gotowania sous vide.