Płyta grillowa elektryczna, RM GASTRO FTLR-118 ETTS

Profesjonalna płyta grillowa o mocy 17 kW z serii RM GASTRO DIGITAL 1100 służy do intensywnego grillowania kontaktowego w restauracjach i dużych punktach gastronomicznych, oferując precyzyjną kontrolę parametrów obróbki cieplnej.

Konstrukcja i wykonanie

Urządzenie o szerokości 800 mm zostało wykonane ze stali nierdzewnej i osadzone na otwartej szafce z możliwością dokupienia drzwi. Płyta robocza o wymiarach 760 x 850 mm i grubości 16 mm jest podzielona na część gładką i ryflowaną, co pozwala na różnorodną obróbkę produktów na jednej powierzchni.

• Powierzchnia SUPERCHROM ogranicza emisję ciepła i podnosi odporność na ścieranie.
• Panel przedni spełnia normę wodoodporności IPX5.
• Waga urządzenia wynosi 160 kg, co zapewnia stabilność podczas pracy.

Praca i sterowanie cyfrowe

Obsługę ułatwia ekran dotykowy 4,3 cala oraz system sterowania PID, który utrzymuje temperaturę 300°C z wysoką dokładnością. Urządzenie wyposażono w dwa timery działające do 99 minut oraz możliwość integracji z zewnętrznymi systemami zarządzania energią i chmurą przez wi-fi.

Higiena i wyposażenie

Utrzymanie czystości ułatwia wbudowana szuflada na tłuszcz oraz aprobata MoCA dopuszczająca urządzenie do kontaktu z żywnością. W standardowym zestawie znajduje się jedna listwa boczna TPA-11, a opcjonalnie system można doposażyć w sondę rdzeniową do pomiaru temperatury wewnątrz potraw.